Подарочное издание «Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик» кожаный переплет
Репринтное, практическое руководство по изготовлению хлебного вина, водок, наливок, ликеров, разных домашних напитков, виноградного вина, пива, меда, воды, кваса, уксуса, с важными замечаниями для погребщиков. Подарочное издание «Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик» была впервые напечатана более 200 лет назад. Это одно из первых русских печатных руководств по приготовлению в домашних условиях разнообразных напитков: водки, вина, пива, кваса, сидра, меда, наливок, ликеров, морсов и т.д.
Книга содержит рецепты алкогольных и безалкогольных напитков, на самый требовательный и изысканный вкус. Издание старинных и редких рецептов, которые можно сделать из всегда доступных продуктов. Представлены рецепты различных видов уксуса, которые, несомненно, будут интересны тем, кто увлекается приготовлением продуктов по старинным технологиям.
О чем эта книга:
- Как сделать водку цветной: зеленой, красной, желтой, голубой.
- Как приготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали и тем более не пробовали.
- Как изготовить шампанское, бургундское и другие напитки. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими.
- Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино.
- Как сохранить или подправить испортившееся натуральное пиво.
- И многое-многое другое…
